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冬季脾胃也怕冷,食物性味要控制

发布时间:2019-11-20 02:38:50 阅读:186

冬季脾胃也怕冷,食物性味要控制 


 冬天来了,我们要怎么通过调理饮食,让小朋友有充足的正气,减少得感冒几率。

我们都知道,如果过分溺爱孩子,任由孩子随便吃,容易伤到孩子的脾胃。
冬天的时候,我们要多注意,尽量给孩子吃温热的食物。这里的温热是指:药性是温热的,或者是温度是温热的。少吃药性寒凉及温度凉的东西,除非这孩子体内有很大的热,需要用凉性的食物去矫正。一般情况下,冬天时候尽量吃点温的。
从寒热温凉上面去讲,食物分为温度上的寒热温凉和药性上的寒热温凉。


吃热乎的
比如:冰箱拿出来的食物直接开吃,这个实际是伤害人体正气的。因为你要靠自身的阳气去温暖这些食物的温度。夏天或许还能偶尔吃点常温或者冰的食物,但一到冬天,从中医角度上来讲,切记不能吃这些东西。
通常比较讲究的中医,在每年立秋之后,就不吃西瓜这些凉性的东西了,但是现在有很多家庭不懂其中的道理。有的家长就会觉得冬天气候干燥,多让孩子吃点水果,是为了孩子好,但是水果吃多了也会伤害到孩子的阳气,会导致孩子的脾胃功能下降。
所以,冬天尽量吃温度是温热的食物。


多吃药性偏温的
下面给大家列举出常见的凉性食物:
凉性的蔬菜:芹菜,黄瓜,竹笋,丝瓜,苦瓜等。
凉性的水果:梨,甘蔗等。
凉性的肉类:猪肉,鸭肉等
凉性的水产:海蜇,甲鱼,螃蟹,蚌,海螺等。
家长在做饭的时候,如果要吃凉性的蔬菜,家长可以加点姜、大蒜等等去烹饪。在冬天的时候,还可以通过花椒大料这些调料,将它的性味矫正一下。凉性食物不是不可以吃,可以做熟之后,再加点调料矫正一下,食物的凉性就会减小,这个问题就解决了。肉也是一样,我们一般吃红烧肉都会加花椒大料一起炖,这就是为了矫正猪肉的凉性。
所以,冬天家长给孩子做饭时候,心里可以有这么一个平衡标准,通过调料矫正食物的偏性,这是我们古人的智慧结晶。


再来看看常见我们的温性食物:
温性的蔬菜:葱、韭菜、姜、蒜等。日常做菜的时候可以用这些作为配菜去调和凉性的蔬菜。
温性的水果:荔枝、龙眼、榴莲、橘子等。这些都是温性的水果,但是吃多了还会是会上火。
温性的肉类:鸡肉、鹅肉、牛羊肉等;
温性的水产:鲤鱼、鲈鱼、带鱼、海参、虾、淡菜(海虹)等。
冬天的时候,选择海鲜尽量少吃海螺,螃蟹等等,那些吃完了有可能会闹肚子,为什么呢?因为那些海鲜性凉。但是可以吃一些虾、带鱼、鲈鱼这样的就没事,因为这些是温性的海鲜。


食物本身是食物,但是中医讲究“药食同源”,从中医的药性去讲,食物也是分寒热温凉的。在冬天的时候,体内热性很大的孩子除外,一般情况下我们都选择吃温性的食物,能够保护孩子脾胃,这就是一种平安的饮食方式。
炒熟吃,加点姜吃


1. 少做凉拌菜,比如东北的大拉皮,各种生菜切好凉拌,温度上、药性上都偏凉,吃完了胃里很可能不大舒服。所以冬天应该多吃些熟食、热食。
2. 相比夏天,冬天做菜时可以稍微多放一点调料。中国人的传统调料基本上都是温热的:比如花椒、胡椒、大料、肉桂等等,这些都是温热的,还有姜,都可以适当的多放一些。因为冬天寒冷凝滞,气血循环容易出现障碍,这时候吃姜、吃温热的调料都能够帮助气血循环,让气血运行通畅,对身体是有好处的。
所以,冬天除了食物的选取要斟酌,在烹饪方法上,大家也可以适当的讲究一点。
 

翟惟凯 主任医师

对肾脏病、呼吸疾病、代谢性疾病、糖尿病及妇科疾病有一定的专长和经验。根据多年的临床经验设计并研制“护肾I号”等多种制剂..[详细]

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